Daftar Makanan Sehat Untuk Jantung
31 Mei 2022
BLOG
MAKANAN YANG HARUS DIMAKAN SECARA TERATUR
SAYURAN: 4-5 porsi sayuran setiap hari
- Pilih sayuran berwarna hijau tua, oranye dan merah (Brokoli, Bayam, Kangkung, Wortel, Paprika merah, Tomat) karena kandungan nutrisinya lebih tinggi.
- Satu porsi sayuran adalah 1/2 cangkir sayuran matang atau 1 cangkir sayuran berdaun mentah.
BUAH: 2-4 porsi buah setiap hari
- Pilih berbagai macam buah: Beri, Jeruk, Jeruk bali merah, Melon dan Apel.
- Pilih buah utuh daripada jus buah. Orang dengan kadar trigliserida tinggi atau diabetes mungkin perlu membatasi asupan buah hingga 2 atau 3 porsi/hari.
- Satu porsi buah adalah 1 buah ukuran sedang; 1/2 cangkir buah segar, beku atau kalengan; 1/4 cangkir buah kering; atau 1/2 cangkir jus buah 100%.
ROTI, SEREAL, NASI, PASTA DAN PRODUK GANDUM LAINNYA: 6 porsi atau lebih per hari berdasarkan kebutuhan kalori
- Produk gandum utuh seperti Roti gandum utuh, Beras merah, dan Oatmeal sebagai pengganti biji-bijian olahan seperti Roti putih dan Nasi putih.
- Satu porsi umumnya satu potong roti, 3/4 cangkir sereal kering atau 1/2 cangkir nasi, pasta atau sereal.
Catatan: Bagel besar (beratnya 4 ons) dihitung sebagai 4 porsi biji-bijian.
LEGUM (KACANG-KACANGAN), KACANG DAN BIJI: 4 hingga 5 porsi (atau lebih) per minggu
- Makan kacang-kacangan (Kacang kering, Kacang polong dan Lentil) secara teratur. Tambahkan kacang Garbanzo ke salad, pilih Burrito kacang dan sertakan Sup kacang. Kacang-kacangan bisa menggantikan daging.
- Produk kedelai: Tahu, Burger sayuran berbahan dasar kedelai, Kacang kedelai hijau (edamame).
- Kacang-kacangan dan biji-bijian yang mengandung lemak "baik". Pilihan yang baik adalah Almond, Walnut, Kacang tanah, dan Biji bunga matahari. Tetap makan dalam porsi kecil jika Anda memperhatikan berat badan Anda.
- Satu porsi adalah 1/4 cangkir (1 ons) kacang, 2-3 sendok makan biji dan 1/2 cangkir kacang kering yang dimasak.
IKAN, UNGGAS DAN DAGING:
- Makan ikan 2 kali seminggu jika Anda bukan vegetarian; termasuk ikan berlemak seperti Salmon, Trout, Sarden, dan Herring.
- Jika Anda makan Daging Sapi, Babi, dan Domba: pilih potongan tanpa lemak dan batasi porsinya hingga 3 ons. (ukuran setumpuk kartu) tidak lebih dari 2 atau 3 kali per minggu.
- Batasi semua "daging" (daging, unggas, dan ikan) tidak lebih dari 5 hingga 6 ons per hari.
- Makan makanan protein nabati (misalnya kacang-kacangan, produk kedelai) beberapa kali seminggu.
DAIRY FOODS AND EGGS:
- Pilihlah Susu dan Yogurt bebas lemak atau 1% rendah lemak.
- Carilah keju rendah lemak yang kandungannya tidak lebih dari 3 gram lemak total per ons.
- Pilih krim asam (Sour cream) bebas lemak atau rendah lemak, pengganti krim, dan makanan penutup beku.
- Putih telur sebagai pengganti telur utuh; batasi kuning telur hingga 2 per minggu.
LEMAK DAN MINYAK:
- Gunakan minyak seperti Minyak zaitun, Minyak canola, Minyak safflower, Minyak jagung, Minyak kedelai, dan Minyak kacang tanah saat menumis atau memanggang.Untuk penurunan berat badan, gunakan lemak dan minyak sedikit.
- Pilih margarin bebas lemak, lembut atau olesi sebagai pengganti mentega atau margarin batangan. Atau gunakan selai kacang, mentega almond atau alpukat pada roti.
MAKANAN YANG LEBIH JARANG DIPILIH
SAYURAN DAN BUAH-BUAHAN:
- Sayuran yang digoreng dan disiapkan dengan saus mentega, Keju, atau Krim.
- Buah-buahan yang disajikan dengan Mentega, Krim, dan Krim kocok.
ROTI, SEREAL DAN PRODUK GANDUM LAINNYA:
- Produk roti dan kue kering seperti Donat, Biskuit, Scone, Muffin, Croissant, Roti gulung manis, Kue kering Denmark, dan Kue kopi.
- Kue pencuci mulut, Pai, dan Kue kering (kecuali yang dibuat dengan minyak tak jenuh).
- Makanan ringan berbasis biji-bijian termasuk Keripik, Keju puff, Camilan, Biskuit, dan Popcorn dengan campuran mentega.
LEGUM (KACANG-KACANGAN), KACANG DAN BIJI:
- Sup kacang dan cabai yang berisi sosis, bacon, atau daging berlemak tinggi lainnya.
- Kelapa dan Santan.
IKAN, UNGGAS DAN DAGING:
- Ikan goreng dan Ayam goreng.
- Kulit ayam.
- Potongan daging berlemak tinggi: Iga, Steak T-bone, Hamburger, Bacon, Sosis, Hot dog.
- Potongan daging yang telah diiris atau Daging Deli: Salami, Bologna, Pastrami, Peperoni.
- Daging jeroan: Hati, Otak, Pankreas.
MAKANAN OLAHAN SUSU DAN TELUR:
- Susu murni dan Susu rendah lemak 2%, Yogurt murni, dan krim asam (Sour cream).
- Es krim, Krim kocok, Krim, Half & half, Saus krim (Cream Sauces) dan Sup krim.
- Keju susu murni seperti Keju krim, Keju cheddar, Keju Monterey Jack, Keju Swiss, Keju Amerika, dan Keju biru (Blue cheese) gunakan dalam jumlah yang sedikit (mis. 1-2 sendok makan).
- Hidangan keju (misalnya pizza dan lasagna).
- Kuning telur dan telur utuh.
LEMAK DAN MINYAK:
- Mentega, Mentega batang, Mentega putih (misalnya Crisco asli) dan Lemak babi.
- Makanan yang dibuat dengan minyak sawit, minyak inti sawit dan minyak kelapa.
- Makanan yang mengandung minyak terhidrogenasi parsial: Biskuit berlemak tinggi, Kue kering, Keiks, Kue, Donat, Popcorn microwave, dan kentang goreng cepat saji.
- Makanan yang digoreng.
- Permen coklat, Permen, Kue kering coklat.
Sumber
-
Jane Borchers, Preventive Cardiology Clinic, Stanford Hospital and Clinics, October 2004
Artikel ini ditinjau oleh
dr. Andini Woro Fitriyani
Dokter Umum RSJP Paramarta
Rumah Sakit Jantung dan Pembuluh Darah PARAMARTA
Artikel ini hanya sebagai paduan umum bukan pengganti saran medis. Konsultasi dengan Dokter sangat dianjurkan untuk mendapat solusi terbaik masalah kesehatan Anda.
Kunjungi Rumah Sakit Jantung dan Pembuluh Darah PARAMARTA
Jl. Soekarno Hatta No. 581 Bandung 40275 Indonesia
KAMI MELAYANI PEMERIKSAAN DETEKSI DINI PENYAKIT JANTUNG DAN PEMBULUH DARAH
Akses https://rsjpparamarta.com/layanan-medical-check-up.html untuk mendapatkan informasi paket pemeriksaan kesehatan sesuai dengan kebutuhan Anda.
Atau Download Aplikasi MyParamarta di Google store untuk berkonsultasi dengan Dokter
