Selama ini, masih banyak orang yang meremehkan dan menganggap tempe sebagai makanan kelas dua.
Meskipun diremehkan, ternyata tempe mempunyai banyak kandungan yang baik untuk tubuh, terutama terhadap kesehatan jantung.
Dalam tempe, terdapat kandungan antioksidan dan antiinflamasi yang baik terhadap pembuluh darah.
Makanan yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai ini memiliki kandungan lemak tidak jenuh.
Kandungan lemak tidak jenuh dalam tempe mempunyai khasiat yang baik untuk kesehatan jantung. (khasiat nya apa? bisa lebih spesifik?)
selain bermanfaat untuk jantung, tempe juga dapat dikonsumsi untuk menurunkan berat badan bagi orang-orang yang sedang menjalani program diet.
Mengkonsumsi tempe juga dapat menambah kekuatan bagi tubuh untuk menjalani kegiatan sehari-hari karena kaya akan sumber energi dan dan protein.
Tempe juga baik dikonsumsi untuk penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik (IG) yang rendah.
Terdapat juga kandungan isoflavon dan flavonoid yang bersifat antioksidan, serta asam amino yang berkontribusi terhadap penurunan kadar gula darah.
Hal tersebut tempe menjadi makanan alternatif bagi penderita diabetes untuk memenuhi kebutuhan protein.
Tempe juga mempunyai keunggulan karena harganya terjangkau sehingga dapat dikonsumsi oleh seluruh lapisan masyarakat.
Makanan ini juga memiliki peranan penting untuk mencegah dan menangani beberapa penyakit tertentu.
Salah satunya adalah memperlancar pencernaan karena tempe merupakan bahan makanan yang memiliki sumber serat baik.
Keunggulan lainnya, tempe merupakan satu-satunya protein nabati yang memiliki kualitas setara dengan protein hewani.
Ini disebabkan oleh proses fermentasi yang terjadi dalam proses pembuatan tempe.
Proses fermentasi dapat meningkatkan daya cerna protein serta membuat kandungan vitamin dan komponen bioaktif menjadi signifikan.
Keunggulan terakhir tempe adalah memiliki harga yang terjangkau protein nabati setara protein hewani.
Ini menandakan bahwa untuk mengkonsumsi makanan sehat dan kaya gizi tidak harus mengeluarkan uang yang banyak.
Artikel ini telah ditinjau oleh
dr. Glen Glady Prakasa
dr. Umum RS Jantung dan Pembuluh Darah Paramarta
Kunjungi RS Jantung dan Pembuluh Darah Paramarta
Jl. Soekarno Hatta No. 581 Bandung 40275
Akses https://rsjpparamarta.com/layanan-medical-check-up untuk mendapatkan informasi paket pemeriksaan kesehatan sesuai dengan kebutuhan Anda.
Cek Instagram kami untuk mendapatkan informasi menarik lainnya
